0
Кошик порожній
 x 
Ваш кошик порожній!
Які вітаміни містить «коронований» фрукт

Які вітаміни містить «коронований» фрукт

18/12/2017
31

Кажуть, що, якщо б на світі не було граната, монархи всього світу були б позбавлені своєї головної гордості - корони. Вважається, що саме верхівка граната послужила прототипом цього пафосного головного убору. Так це чи ні - невідомо, але гранат донині величають королівським фруктом. Спробуємо розібратися, наскільки заслужена така шана.

Гранат - хороше джерело вітаміну В₁₂. А раз так, вегетаріанцям варто полюбити королівський фрукт, адже ті, хто не вживає м'ясних продуктів, як правило, стикаються з дефіцитом цього вітаміну. До того ж здатність організму засвоювати вітамін В₁₂ погіршується з віком, тому гранат дуже корисний літнім людям. До речі, такі неприємні симптоми, як вікове зниження пам'яті і концентрації уваги, можуть бути ознакою дефіциту вітаміну В₁₂.

Високий вміст заліза робить гранат ефективним засобом для профілактики анемії і швидкої стомлюваності.

Крім того, в гранаті багато органічних кислот, які необхідні для омолодження організму і відновлення сил після хвороби. Швидкому одужанню, а заодно і профілактиці різних захворювань сприяє й вітамін С, якого в зернятках граната теж чимало. Головне, довго не зберігати очищений гранат або сік з нього - під впливом кисню і світла вітамін С дуже швидко руйнується. Аскорбінова кислота - це не тільки визнаний засіб для зміцнення імунітету, але і потужний антиоксидант, так що гранат цілком може претендувати на звання молодильного фрукта.

Гранат - прекрасний вибір для перекусу між основними прийомами їжі. А ось їсти цей фрукт на десерт відразу після їжі не варто. Справа в тому, що гранат, як і інші фрукти, перетравлюється в основному в кишечнику, швидко полишаючи шлунок, а якщо вживати фрукти разом з їжею, їм доведеться затриматися в шлунку до тих пір, поки не перетравиться інша їжа. Якщо фрукти «чекають своєї черги» занадто довго, в шлунку можуть початися процеси бродіння. Тому після ситного обіду краще почекати годину або два і лише потім приступати до спілого гранату.

Відмінною компанією для зерняток граната стануть яблука чи груші. Вони розбавлять кислоти граната, що дозволить вам уникнути неприємних відчуттів у шлунку.

Гранатовий сік - це свого роду концентрат вітамінів і мікроелементів, що містяться в плодах. Тільки врахуйте, на це звання може претендувати виключно натуральний свіжовичавлений сік.

Справа в тому, що при виробництві соку промисловим способом його піддають нагріванню, тому він втрачає велику частину вітамінів. До того ж практично всі виробники гранатового соку щедро присмачують свою продукцію барвниками і консервантами, щоб сік виглядав привабливо і довго зберігався.

Які вітаміни містить «коронований» фрукт - EuroFoods - онлайн-магазин продуктов из Европы

Ще одна біда готових соків - велика кількість цукру. Тому, якщо хочете залишатися стрункими і здоровими, краще придбати соковижималку для цитрусових, яка цілком впорається з приготуванням свіжовичавленого гранатового соку, - потрібно всього лише розрізати гранат на дві половинки і помістити його в соковижималку. Приготування корисного напою займе не більше п'яти хвилин, а порції соку, яка вийде з одного граната, цілком достатньо на цілий день. Справа в тому, що, незважаючи на велику кількість вітамінів, надмірно захоплюватися гранатовим соком не можна. У ньому дуже багато органічних кислот, які можуть негативно впливати на стан слизової оболонки шлунку. Тому після стаканчика гранатового соку навіть у здорових людей часто виникає нудота або неприємні відчуття в епігастральній ділянці. Щоб уникнути цих проблем, рекомендується розбавляти гранатовий сік водою в пропорції 1:1.

Зберігати свіжовичавлений сік не рекомендується - навіть в холодильнику він втрачає значну частину вітаміну С. Пити сік краще за 20 хвилин до їди. Після соку потрібно прополоскати рот водою, щоб змити фруктові кислоти, які можуть завдати шкоди зубній емалі.

До речі, гранатовий сік - хороша сировина для приготування соусів і маринадів для м'яса. На жаль, велика частина вітамінів і мікроелементів, що містяться в гранаті, руйнується при термічній обробці, проте кислоти роблять м'ясо м'яким і сприяють легшому переварюванню тваринних білків.

Залиш свій коментар

  • Facebook
  • ВКонтакте
title_5a5f40685577010867170101516191848
title_5a5f4068558584399087051516191848
title_5a5f40685595f11381383861516191848
title_5a5f406855a5716445637861516191848
title_5a5f406855b3e3670522761516191848
title_5a5f406855c1619521236671516191848
title_5a5f406855cef16477304001516191848
title_5a5f406855f0d8955678041516191848
title_5a5f40685600410860652211516191848
title_5a5f4068560cf175544511516191848
title_5a5f4068561ac278608851516191848